RISTORANTE L’ALCHIMIA
Chef: Giuseppe Pastorino
Tel. 02 8287 0704
Spesa media escluso vini: € 60,00
Chiusura: Sempre aperto
Riconoscimenti Guide: 1 stella Michelin – 2 forchette Gambero Rosso (premio per il servizio di sala al Ristorante 2020)
La mia valutazione: 
Nel 2018 fu “una altra piacevole sorpresa..”
Oggi è una grande conferma
Bel locale, ottime persone, buona cucina, ottime etichette..
Tutti ingredienti di qualità per passare una piacevole serata.
Ribadisco; è la formula che a Milano forse mancava.
Il tutto curato dal bravo Alberto Tasinato con eccellenti esperienze tra cui Restaurant Seta del Mandarin Oriental, con Berton e con Matteo Torretta..
Bella ed accogliente la sala del ristorante in legno sia in terra che sulle pareti con qualche mattone a vista e travi a soffitto.
Mi piaciuto molto anche la sala del Lounge Bar, aperto dalle ore 12 fino alle ore 24 (e qualcosina in più) con il suo grande bancone dal fascino un po’ retrò dalle sedute e tavoli alti dove poter gustare al meglio un aperitivo.
Naturalmente non mi sono dimenticato della cucina la quale risulta essere ben studiata e ricercata e seppur con qualche tocco di estremismo si rileva buona sensibilità e tecnica.
Si confermano buoni e golosi i finti straccetti “di manzo” Tra i primi vi segnalo sicuramente una bontà assoluta: Pennoni di Gragnano con ‘nduja, burrata e gamberi rossi di Mazara, ottimi i ravioli..insomma si è capito bene..tutto molto buono.
In sintesi, si mangia bene si beve bene resta per me una delle migliori sorprese/conferme e valida tappa gourmet.
News: L’Alchimia vince il premio Guida Gambero Rosso Milano 2020, per il servizio di sala al Ristorante
Bravo Alberto…bravi tutti
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