RISTORANTE RISTOFANTE
Chef: Giambattista Manzina (Titta)
Via: Giuseppe Mazzini, 41 Alzano Lombardo BG
Tel. 035511213
Spesa media escluso vini: € 75,00
Chiusura: Lunedì
Riconoscimenti Guide: Michelin e Gambero Rosso non assegnano riconoscimenti
La mia valutazione: 
Le due salette interne si presentano eleganti al punto giusto sicuramente meno affascinante e romantico del giardino dove poter cenare d’estate e comunque nelle belle giornate.
La cucina dello chef Titta punta alla freschezza della materia prima con occhio particolare alle verdure ed al pescato rispettando la loro stagionalità.
Le preparazioni si presentano discretamente bene e dai gusti deliziosi.
Buoni i crudi (molto freschi), particolare ma molto buono il sushi di polenta e verza, ottimo il frittino; croccante, asciutto e tenero.
Trasmettono poche emozioni invece i tagliolini all’astice (pasta troppo cotta e sapeva solo di pasta al sugo)
Mentre la cucina è il regno di Titta, la sala è il regno di Silvia Valoti la quale è sempre molto attenta e disponibile.
Buona la carta dei vini con ricarichi apprezzabili.
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