Rimini fa rima con spiagge e divertimento.
Il vero cuore pulsante di Rimini, come la vicina sorella (Riccione), vive grazie alla massiccia presenza di turisti sia Italiani che stranieri e la loro ospitalità è all’ennesima potenza
Ok.. ok.. non offre un mare eccellente direte voi e probabilmente non offre molti luoghi d’interesse.. ma Rimini è imbattibile nell’offrire il puro divertimento è vivace ed in continuo fermento non troverai posto dove stancarti per il troppo divertimento con i suoi innumerevoli locali, pizzerie, piadinerie e Ristoranti.. (e belle ragazze) senza dimenticarsi del suo grazioso centro storico dove non mancheranno altri locali molto belli..
Ed a proposito di ristoranti e dove mangiare bene escludendo l’ottima piadina di Lella al Mare e la piadina de la Casina nel bosco, i miei consigli per una valida tappa gourmet sono:
Il Ristorante Guido sulla spiaggia di Rimini dei Fratelli Gianpaolo e Gianluca Braschi,
Il Ristorante Dallo Zio zona centro storico di Rimini ed infine il Ristorante Augusta in pieno centro storico di Rimini..se poi comunque volete andare di piada, come detto sopra per me i migliori restano sempre la Casina nel Bosco e Lella al Mare con le loro piadine eccezionali.
Bene iniziamo con il Ristorante stellato Michelin:
Chef: Gianpaolo Raschi
Via: Lungomare G.Spadazzi, 12 Miramare di Rimini (RN)
Tel: 0541 374612
Spesa media escluso bevande: € 90,00
Chiusura: aperto tutti i giorni solo la sera
Riconoscimenti guide: 1 stella Michelin – 2 forchette Gambero Rosso
La mia valutazione: 
Lo chef Gianpaolo non solo ti delizia con le sue preparazioni ma ti assiste, ti coccola e ti racconta storie d’altri tempi quando tutto iniziò, anni e anni fa alla fine della guerra, con Guiducci Guido che tirò su una piccola baracca in legno nelle vicinanze della rotonda di Miramare; ora quella piccola baracca non c’è più ma c’è un piccolo, grazioso ed elegante ristorante gestito magistralmente da Gianpaolo…Tutto partì da li ed ancora oggi dal 1946 sono presenti sulla spiaggia di Rimini.
Lo chef ama cucinare prevalentemente pescato ed utilizza materie prime che arrivano dal territorio: frutta, verdure, pescato.
Lavora molto sulle forme e sui colori, per creare piatti che diano anche impatto visivo oltre che un piacere per il palato.
Ottima la canocchia, da assaggiare assolutamente “pizza ai frutti di mare” (colore e profumo che ricorda una pizza ma senza esserlo) Mi è piaciuta invece un po’ meno la seppia e squacquerone ed il suo fritto.
Per uno chef autodidatta, con una formazione familiare data da nonna Augusta e mamma Tiziana, ragazzi giù di cappello..
Come detto in anticipo, che voi siate a Rimini oppure no, merita una tappa gourmet
IL GIOCO DEI PIATTI
Il Piatto da bis:
Pizza ai frutti di mare
Il piatto che non (ri)ordinerei
Seppia e squacquerone
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RISTORANTE AUGUSTA cucina e cicchetto
Chef: Gianpaolo Raschi
Via: Massimo D’Azeglio ang. Agostino Duccio, 30 Rimini (RN)
Tel: 0541 088489
Spesa media escluso bevande: € 60,00
Chiusura: aperto tutti i giorni solo la sera
La mia valutazione:
Come avrete notato, lo chef di Augusta è Gianpaolo Raschi del Ristorante stellato Michelin Guido e questo è il Bistrot gestito magistralmente dal fratello Gianluca.
Appena entrato la location ti colpisce a prima vista.. pavimenti in mosaico ed un fantastico giardino tra le mura malatestiane.
La cucina di Augusta è una cucina molto golosa e ben fatta, il menù è suddiviso in due parti; preparazioni tipiche da ristorante e degli ottimi “cicchetti” per i quali sicuramento tornerò per il bis.
Ne sono un esempio le cozze all’arrabbiata, il baccalà mantecato. Insomma 4 giri di tre assaggi uno più goloso dell’altro.
La simpatia e la cortesia del personale e di Gianluca, l’eccellenza della materia prima, sono i caratteri che di sicuro vi conquisteranno insieme a un ottimo rapporto qualità
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Chef: Giuliano Canzian
Via: Via Santa Chiara, 16, Rimini
Tel: 0541 786747
Spesa media escluso bevande: € 70,00
Chiusura: sempre aperto
La mia valutazione:
Ed ecco un altro ristorante che merita sicuramente una tappa gourmet.
Non posso fare accenni sulla location in quanto la mia cena si è svolta all’esterno nel giardino dello stupendo Arco di Augusto.
La cucina dello chef è fatta di preparazioni classiche e molto golose un menù fatto di carne e pesce..soprattutto pesce..tanto pesce sia crudo che cotto..pesce fresco direttamente dai pescatori di Rimini.
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Questi sono i miei consigli dove mangiare bene a Rimini tra piadine, alta cucina e bistrot.
Se poi volete fare un salto anche a Riccione vi consiglio assolutamente di cenare all’ormai famoso:
Ristorante Azzurra in Piazzale Azzarita, 2, 47838 Riccione RN
Buona Tappa Gourmet a tutti..
il Viaggiatore Gourmet.. 