Chef: Giuliana Germiniasi
Piazza S.Bernardo, 6 Manerba del Garda (BS)
Tel: 0365 551124
Spesa media escluso bevande: € 125,00
Chiusura: Martedì – a pranzo il Lunedì, Mercoledì, Giovedì.
Riconoscimenti guide: 1 stella Michelin
La mia valutazione: 
Metti che ti viene voglia di andare a pranzo sul Lago di Garda ma vuoi stare un po’ fuori dalle sponde del lago e dall’assalto dei turisti, bene allora ti consiglio il Ristorante Capriccio vista Lago.
Il Ristorante di Manerba, premiato ininterrottamente dal 1999 con la stella Michelin, è uno dei ristoranti più celebri del Garda ed ha le proprie radici in una radicata tradizione familiare e che oggi ha i volti di due donne speciali; Giuliana e Francesca. Mamma e figlia, le quali con grande dedizione e passione gestiscono il locale regalando grandi soddisfazioni ai commensali in un contesto meraviglioso soprattutto in estate con un panorama unico ed una veranda vista lago.
La cheffa propone una cucina mediterranea, soprattutto di pesce, rivisitata in chiave moderna. Ma non mancano piatti di carne come ad esempio l’ottima quaglia laccata.
Tra i piatti da non perdere c’è lo Spaghettone all’astice, piatto storico dal 1965 – la capasanta alla milanese ed un dessert favoloso come il Tortino tiepido di mele.
Una cucina golosa e dalle porzioni generose.
Io non ero di passaggio ci sono andato di proposito solo per gustarmi le preparazioni della cheffa Giuliana Germiniasi.
Ed ho passato un pomeriggio meraviglioso anche grazie al personale di sala molto simpatico ed affabile.
Questo per dirvi che il Capriccio merita sicuramente un viaggio gourmet..
IL GIOCO DEI PIATTI
Il Piatto da bis:
Spaghettone all’astice bretone e lime (piatto storico dal 1965)
Il piatto che non (ri)ordinerei:
Parmigiana di melanzane (piatto storico dal 1965)
il Viaggiatore Gourmet.. 